Turmeric Cashew Milk

This golden milk recipe is filled with healthy ingredients. Just the thing for fighting off unwanted colds, ‘flu or winter illnesses. The antiviral and antibacterial properties of turmeric help combat infections, and its anti-inflammatory properties help relieve the symptoms of coughs and colds. Honey stops the growth of strep bacteria that cause a sore throat. Especially when your kid has no appetite, cashew milk is filling and packed with healthy essential fatty acids. It's really worth making the nut milk yourself quickly, trust me. Firstly, it tastes much better than bought plant milk, even if it's organic. Secondly, with your own milk you still get the benefits of cashew nuts and selected mineral water from the glass bottle.

INGREDIENTS

  • 1 teaspoon turmeric

  • 1 teaspoon honey

  • 300ml homemade cashew milk

INGREDIENTS – for homemade cashew milk

  • 30g cashew nuts

  • 300ml good fresh water

METHOD

  1. Blend cashew nuts and water in your high-speed blender for a minute or two until everything is milky.

  2. Place a nut milk bag on top of a bowl and pour the milk through it. Squeeze out the rest of the liquid with your hands.

  3. Gently heat the milk in a saucepan until it reaches your drink temperature.

  4. Add turmeric and honey and stir well.

  5. Optionally, you can also froth the milk.

Tip

Homemade plant-based milk lasts about 3-5 days in the refrigerator. Only store it in an airtight glass bottle.

(German Version)

deutsch

Dieses Rezept für Goldene Milch steckt voller gesunder Zutaten und ist somit genau das Richtige, um Erkältungen, Grippe oder anderen Winterkrankheiten vorzubeugen. Die antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften des Kurkumas helfen bei der Bekämpfung von Infektionen; die entzündungshemmenden Eigenschaften der Knolle lindern die Symptome von Husten und Erkältung; Honig stoppt das Wachstum von Streptokokken, die Halsschmerzen verursachen. 

Insbesondere wenn dein Kind nichts essen möchte, ist die Cashew-Milch mit gesunden essentiellen Fettsäuren sehr nahrhaft. Es lohnt sich auf jeden Fall, die Nussmilch schnell selbst zu machen. Erstens schmeckt sie viel besser als gekaufte Pflanzenmilch, auch wenn diese bio ist. Und zweitens weißt du genau, was in deiner Milch drin ist: Cashewnüsse und gutes Mineralwasser aus der Glasflasche.

ZUTATEN

  • 1 TL Kurkuma 

  • 1 TL Honig 

  • 300 ml selbstgemachte Cashew-Milch

ZUTATEN - FÜR SELBSTGEMACHTE CASHEW-MILCH

  • 30 g Cashewnüsse 

  • 300 ml gutes Mineralwasser (Glasflasche)

ZUBEREITUNG 

  1. Mixe die Cashewnüsse und das Wasser für 1–2 Minuten im High-Speed-Blender, bis die Flüssigkeit eine milchige Konsistenz hat. 

  2. Lege einen Nussbeutel über eine Schüssel und gieße die Milch hindurch. Drücke den Rest der Flüssigkeit sanft aus dem Nussbeutel heraus. 

  3. Erwärme die Milch in einem Topf, bis sie die gewünschte Trinktemperatur erreicht hat. 

  4. Kurkuma und Honig dazugeben und gut umrühren. 

  5. Optional kannst du die Milch jetzt auch aufschäumen. 

TIPP

Selbstgemachte Pflanzenmilch hält sich ca. 3–5 Tage im Kühlschrank, wenn sie in einer luftdichten Glasflasche aufbewahrt wird.