This bowl looks more complicated than it is. I finished it in 15 minutes. The mealtime was definitely longer because there was so much to explore, haha! I like to offer as many different ingredients as possible in small quantities separately on a plate. What is he eating and what is he leaving? This is the best way to get to know my child and for my child to know himself.
Ingredients
1 pack Demeter curd cheese (20%)
5 frozen raspberries
12 fresh blueberries
1 banana
1 large sweet apple (e.g. Jonagold or Elstar)
6 almonds
7 physalis
20 whole milk chocolate drops (e.g. Rapunzel)
5 daisies (edible flower)
6 pansies (edible flower)
> Daisies and pansies are edible flowers and can be used for decoration. To make sure there are no chemicals on the flowers, buy them from a health food store.
Method
Mix the curd with the yogurt. Mix in the frozen raspberries and let them defrost for 10 minutes.
In the meantime, wash the apple and core it with a corer, cutting into slices approx. 5mm thick. Then peel and slice the banana. Next wash the blueberries thoroughly and pat them dry with a cloth.
Now stir the curd mixture again until it turns pink. Take a round plate (approx. 20cm in diameter) and spread it evenly over it. Then place the largest apple slice in the middle and brush with the pink curd.
Now lay the pattern, as in the photo above, with banana slices, physalis, blueberries, almonds and chocolate drops.
(German version)
DEUTSCH
Diese Schale sieht komplizierter aus, als sie ist. Ich habe sie innerhalb von 15 Minuten fertig. Die Essenszeit ist definitiv länger, da es so viel zu erkunden gibt, haha. Ich mag es, möglichst viele verschiedene Zutaten in kleinen Mengen auf einem Teller separat anzubieten. Was isst er, was nicht? So lerne ich mein Kind am besten kennen und mein Kind sich selbst auch.
ZUTATEN
1 Packung Demeter-Quark (250 g, 20 %)
5 gefrorene Himbeeren
12 frische Blaubeeren
1 Banane
1 großer süßer Apfel (z. B. Jonagold oder Elstar)
6 Mandeln
7 Physalis
20 Vollmilch-Schokotropfen (z. B. von Rapunzel)
5 Gänseblümchen
6 Stiefmütterchen
> Gänseblümchen und Stiefmütterchen sind essbare Blumen und können zur Dekoration verwendet werden. Kaufe die Blumen im Bioladen, um sicherzustellen, dass sie keine chemischen Substanzen enthalten.
ZUBEREITUNG
Den Quark mit dem Jogurt vermengen. Die gefrorenen Himbeeren untermischen und für 10 Minuten auftauen lassen.
In der Zwischenzeit den Apfel waschen und mit einem Entkerner entkernen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Danach die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Dann die Blaubeeren gründlich abwaschen und mit einem Tuch trockentupfen.
Nun die Quarkmischung nochmals umrühren, bis sie rosa wird. Nimm einen runden Teller (ca. 20 cm Durchmesser) und verteile die Quarkmischung gleichmäßig darauf. Dann lege die größte Apfelscheibe in die Mitte und bestreiche sie auch mit dem rosa Quark.
Nun lege ein Muster, wie auf dem Foto oben – mit Bananenscheiben, Physalis, Blaubeeren, Mandeln und Schokotropfen. Fertig!