Nutritious Fruit Seed Bowl

At the age of 1 my little one was unstoppable at discovering everything there was to discover. During this time I made him a lot of these smoothie bowls with many different types of fruit, seeds and dried fruit – and he loved it.

INGREDIENTS

  • 3 tbsp Demeter quark (20%)

  • 2 tbsp plain yogurt

  • 1 knife tip of Spirulina powder (optional) or 1 pinch pure vanilla

TOPPINGS

  • 13 fresh blueberries, frozen (for at least 3 hours)

  • 1/2 banana

  • 1 cherry

  • 1 kiwi

  • 1 small peach

  • 1/2 avocado

  • 1/2 apple

  • 1 tsp sunflower seeds

  • 1/2 tsp buckwheat

METHOD

  1. First prepare the toppings. Wash fruits. Cut an apple and peach half into small pieces. Keep the other half of the peach whole. (The children should learn and recognize fruits.) Peel the banana, kiwi and avocado and cut into slices. Core and halve the cherry.

  2. Now mix the curd with the yogurt. Add spirulina or vanilla and stir well.

  3. Put the curd-yogurt mixture in a slightly deep plate and decorate with all the toppings, as shown in the picture above.

(German version)

DEUTSCH

Als mein Kleiner ein Jahr alt war, war er nicht aufzuhalten und wollte alles entdecken, was es zu entdecken gab. In dieser Zeit habe ich ihm eine Menge solcher Smoothie-Bowls mit vielen verschiedenen Obstsorten, Samen und Trockenfrüchten gemacht – er hat es geliebt.

ZUTATEN

  • 3 EL Demeter-Quark (20 %)

  • 2 EL Demeter-Joghurt

  • 1 Messerspitze Spirulina-Pulver (optional) oder 1 Prise reine Vanille

TOPPINGS

  • 3 frische Blaubeeren, gefroren (für mind. 3 Std.) 

  • 1/2 Banane 

  • 1 Kirsche 

  • 1 Kiwi 

  • 1 kleiner Pfirsich 

  • 1/2 Avocado 

  • 1/2 Apfel 

  • 1 TL Sonnenblumenkerne 

  • 1/2 TL Buchweizen

ZUBEREITUNG

  1. Zuerst die Toppings vorbereiten. Früchte waschen. Eine Apfel- und eine Pfirsichhälfte klein schneiden. Die andere Pfirsichhälfte als Ganzes bereit legen. (Die Kleinkinder sollen die Früchte erlernen und erkennen.) Banane, Kiwi und Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Die Kirsche entkernen und halbieren. 

  2. Nun den Quark mit dem Jogurt verrühren. Spirulina oder Vanille hinzugeben und gut umrühren. 

  3. Die Quark-Joghurt-Mischung in einen leicht tiefen Teller geben und mit allen Toppings dekorieren wie oben im Bild.